2014/08/13
発酵食品１　しょうゆ麹


テレビで昨日発酵食品は良いって番組ありました・・・

私も、カモシコ（ヨーグルトメーカー）を使い発酵食品を
作っています。納豆なども作れますが、なかなか手間が
かかって作る機会は少ないです

が、しょうゆ麹は、簡単で美味しいのでなくなりそうだな
と思えば直ぐ作ってしまいます。

麹に醤油と水を入れて６０度で６時間保温すれば
できてしまいます。
器械がないと６０度設定などは大変かもしれないですが・・・・

ちなみに乳酸菌で歯磨きするのもおすすめです。
口内炎や口臭が消えたり歯茎の出血や腫れが
良くなります（個人差はあると思いますが） 


＊次回は乳酸菌の作り方をUPする予定です。
自分で作れるようになると楽しいですよ
乳酸菌の餌（黒糖）入れたりしてお世話も必要ですが・・・
 

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