ひろ接骨院　冷えとり研究会 | 日記 | お茶の乳酸菌　②

頂いたお茶の乳酸菌で早速
豆乳ヨーグルトを作ってみました

カモシコ（ヨーグルトや醤油麹が作れる
優れものの発酵器）は温度調整が
できるので３５℃で１２時間でセット

出来上がった豆乳ヨーグルトは時間が
足りなかったのか、温度が低かったのか
飲むヨーグルトより　若干、固め位

もう一度、カモシコで発酵させようかとも
考えましたが、元気な乳酸菌なので、爆発　（笑）
したら大変と（以前、玄米の乳酸菌で失敗済）
容器に入れて窓際で日光浴


それでも、元気に発酵してくれ
容器の蓋を外したら、爆発しました
容器が膨張していたので、念の為こぼれても
良いように流しで蓋をとって正解でした

味はこれからですが、匂いは玄米より癖がないような・・・

 食べるのが楽しみです